Aus 100 % Perricone vinifiziert, einer historischen, fast vergessenen Rebsorte, die dank ihres starken und entscheidenden Charakters ein starkes Comeback in der sizilianischen Weinszene feiert.
Der würzige, umhüllende Perricone Resilience zeichnet sich durch ein elegantes Bouquet aus Unterholz und kostbaren Gewürznoten aus. Die große Aromatik und Nachhaltigkeit zeugen von einem wichtigen Rotwein, der sich durch seine ausgeprägte Vielseitigkeit auszeichnet.
In der Farbe ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist faszinierend und umhüllend. Es gibt Noten von Trocken-früchten und Schwarzkirschen, gemischt mit angenehmen Noten von Kräutern und rosa Pfeffer. Im Mund breit, herzhaft und umhüllend mit einem weichen und seidigen Tannin, das das aromatische Bouquet des Weins perfekt begleitet. Der Abgang ist lang und anhaltend und wird durch würzige Noten bereichert.
Ein perfekter Begleiter zu Wildgerichten, Lasagne mit Fleischsoße, Hackbraten und Schweinefilet. Auch ideal für Aperitifs mit Wurstwaren und gereiftem Käse. (14% Vol.)
Kelch: roter Burgunder, Serviertemperatur: 16-18 °C