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Rotwein


Hersteller: 
Passione Reale Appassimento Puglia IGT
Der „Passione Reale“, die wahre, königliche Leidenschaft ist ein Appassimento, ein Wein dessen Trauben am Rebstock angetrocknet wurden! Diese Form der Weinbereitung entspringt einer alten Tradition in Italien! Ursprünglich wurden im Veneto die Trauben für den Recioto della Valpolicella getrocknet. Dann kam die trockene Version, der Amarone della Valpolicella, in der Lombardei der Sforzato di Valtellina, in der Toscana der Governo und der Vin Santo. Einzigartig macht ihn der relativ niedrige Alkoholgehalt von gerade einmal 13% Vol.! Der Appassimento wird aus der autochthonen Rebsorte Nero di Troia und der für Apulien typischen Traube Primitivo vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, danach reift der Wein zur Verfeinerung für eine kurze Zeit in Holzfässern. Degustationsnotiz: Die Farbe ist dicht, tief rubinrot und hat kirschrote Reflexe, in der Nase ein erstaunlich frisches aber sehr intensives Bouquet von würzigen Kräutern, schwarzen Kirschen und Beeren. Am Gaumen samtig, rund, weich, sehr intensiv aber erstaunlicherweise nicht allzu schwer, endlich ein Vertreter dieser Moderebsorte der nicht durch seine marmeladige und alkohollastige Schwere auffällt sondern fruchtig, saftig voll schmeckt und gerne weitergetrunken wird. Hauptcharakteristik sind Kräuter, Holunder, Brombeeren und schwarze Kirschen. Dazu passt: Wurstwaren, deftige Fleischgerichte vom Grill, gereifte Käsesorten, Schmorgerichte oder einfach als Solowein beim Plaudern mit Freunden. Torrevento empfiehlt: Cutturidde - Lamm- oder Hammelragout mit Pecorino Auszeichnung im Gambero Rosso 2017 „Berebene“
8,95 EUR
(inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand)
11,93 EUR pro Liter
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage
Ghenos Primitivo di Manduria DOC
Aus dem DOC-Anbaugebiet Manduria in der süditalienischen Region Apulien stammt unser Ghenos, der zu 100% aus der Primitivo-Traube (die früher reift als andere Sorten) vinifiziert wird.
In der Farbe präsentiert er ein tiefes Rubinrot mit orangenfarbenem Schimmer, der sich mit zunehmendem Alter noch verstärkt.
Der Duft ist intensiv, voll und mit einem wohlriechenden Bouquet nach reifen, dunklen Waldbeeren. Im Geschmack wunderbar harmonisch ausbalanciert mit vollem Körper, leichte Noten vom Barrique mit dezenten Röstaromen sind noch wahrnehmbar.
Der Primitivo di Manduria ist ein klassischer Rotwein, der perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch passt, sich aber auch als hervorragender Begleiter von Hartkäse und Salami präsentiert. (14% Vol.)
 Optimale Serviertemperatur: 18 - 20 °C

9,50 EUR
(inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand)
12,67 EUR pro Liter
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage
PIUTRI Negroamaro IGT Salento
Vom Weingut Duca Carlo Guarini aus der süditalienischen Region Apulien stammt unser Pìutri, der zu 100% aus der Rebsorte Negroamaro vinifiziert wird. Die Rebstöcke wachsen auf sandigen Lehmböden im Salento-Gebiet, das besondere Mikroklima durch die Nähe der Adria geben den Weinen eine besondere Charakteristik. Nach der Ernte erfolgt die Mazeration mit den Traubenschalen für 5 Tage, anschließend fermentiert der Most bei ständiger Temperaturkontrolle. Danach reift der Wein für ca. 8 Monate in Barrique-Fässern.
In der Farbe zeigt er ein intensives Rubinrot, in der Nase reicher Duft nachroten Früchten und Gewürzen, am Gaumen ist er trocken und vollmundig. Er passt sehr gut zu Pastagerichten mit kräftiger Sauce und zu aromatischen Fleischgerichten. (13,5% Vol.)
 
Optimale Serviertemperatur: 16-18 °C

9,95 EUR
(inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand)
13,27 EUR pro Liter
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage