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Apulien

Taersia Bianco IGT Salento
Ein schöner und interessanter Sommerwein ist der Taersìa, der zu 100% aus der (roten) Negroamaro-Traube gekelterte Weißwein. (Blanc de Noirs-Verfahren) Der Name bedeutet in der Sprache der Fischer aus dem Salento "aufkommender Sturm". Er ist das Ergebnis einer speziellen und fortgeschrittenen Technik im Anbau sowie in der Verarbeitung. Selektive Lese und eine besonders intensive und schonende Bearbeitung, bei der auf ein optimales Säure-Verhältnis geachtet wird, bilden die Grundlage für diesen erstklassigen und einzigartigen Wein. Taersìa Bianco ist im Bouquet überraschend frisch und komplex. In der Farbe zeigt er sich in einem zarten Strohgelb. Im Geschmack vollmundig, rund und gut strukturiert. Die perfekte Ergänzung zu Meeresfrüchten, raffinierten Fischgerichten, Krustentieren und Salaten. (12,5% Vol.) Optimale Serviertemperatur 8-10° C.
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