Nudeln und Getreide

Schmale Bandnudeln aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer. Passt sehr gut zu einer leichten Zitronen-Sahne-Sauce, zu Thunfisch und als Beilage zu feinen Fischgerichten.

Schmale Bandnudeln aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen, Knoblauch und Basilikum. Sehr gut zu Saucen auf Tomatenbasis, zu frischem Sommergemüse und als Beilage zu hellem Fleisch oder Geflügel.

Feinster Carnaroli Reis mit getrockneten Karotten, Zwiebeln, Steinpilzen, Petersilie und Knoblauch. Mit dieser aromatischen Risotto-Mischung ist schnell eine leckere Mahlzeit zubereitet, die Garzeit liegt bei ca.20 Minuten. Man kann das Risotto mit frischen (gebratenen) Pilzen (z.B. braune Champigons oder frische Steinpilze) "aufpeppen" und zum Schluß mit frisch geriebenem Parmesan abrunden.

 

Risotto mit Steinpilzen passt gut als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als primo piatto (Vorspeise) für 2 Personen.

Die Teigwarenmanufaktur Afeltra «Il Pastaio di Gragnano» gilt als Erfinder der Maccheroni und stellt nicht nur die speziellen, für Gragnano typischen Pastaformate her, sondern macht mit ihren Produkten der langjährigen, phantasievollen, 100%ig italienischen Pastatradition alle Ehre!