Weine aus Italien
Colomba Bianca - Sizilien
Perricone Resilience Sicilia DOC 2022 BIO
Fattoria Uccelliera - Toscana
Chianti Superiore DOCG 2021
Ginepraia Toscana Rosso IGT 2021
Torrevento -Apulien
Anno 89 Primitivo IGT Puglia 2022
Passione Reale IGT Puglia 2021
Collemura Rosso Piceno, der „Basisrotwein“ von Simone, wird aus den Rebsorten Montepulciano (50%) und Sangiovese (50%) vinifiziert. Die 20-25 Jahre alten Rebstöcke gedeihen in einer Höhe von 200-250m in südöstlicher Richtung. Die Ernte der Trauben erfolgt von Hand in der ersten Oktoberdekade. In der Farbe zeigt er ein intensives, leuchtendes Rot mit rubinfarbenen Reflexen, in der Nase ausgeprägter Duft nach Kirschen und roten Früchten. Im Geschmack ist er ausgewogen und gut strukturiert. Er passt sehr gut zu Pastagerichten, zu mediterranen oder überbackenen Gemüsegerichten, zu leichten Fleischgerichten und zu jungem Käse. (13% Vol.)
Optimale Serviertemperatur: 15-18°C