Wussten Sie? Der Prosecco Extra Dry aus 100% Glera-Trauben ist die eigentlich traditionelle Ausbauart, die in Venetien am bevorzugtesten getrunken wird. Prickelnd passt der Prosecco, gerne auch in Karaffen mit großem Mund dekantiert, zu einem sommerlichen Fischmenü in der Lagune von Venedig. Die dortigen Fische, Krabben, Garnelen, Muscheln und Schnecken, vielleicht in zartem Teig als „fritto misto“ ausgebacken, sind eine der köstlichsten Kombinationen, die man sich vorstellen kann. Ob im majestätischen Gran Teatro La Fenice, oder in einer kleinen Osteria am Lido als Essensbegleiter getrunken - der Prosecco Treviso extra dry macht immer eine "Bella Figura"! Degustationsnotitz: Ein brillantes Strohgelb mit feinem Kupferton und zartem aber lebhaften Mousseux. Im Bouquet Wiesenblumen, reife Aprikosen, Mirabellen und Reineclauden. Am Gaumen Duftapfeltöne, Birnen, Ananas, Papaya und Mirabellen. Auch Blumen und Gräser lassen sich erahnen. Ein ganz leicht nussiges Aroma bleibt im Nachhall. (11% Vol.)
Dazu passt: als Aperitif, für besondere Gelegenheiten, einfach nur so, als Partywein, zu Fischgerichten, zu Austern, Schalen- und Krustentieren, mit Erdbeeren.
Viticoltori Ponte empfiehlt: als Begleiter zu einem leichten Sommermenü