Weine aus Italien
Colomba Bianca - Sizilien
Perricone Resilience Sicilia DOC 2022 BIO
Fattoria Uccelliera - Toscana
Chianti Superiore DOCG 2021
Ginepraia Toscana Rosso IGT 2021
Torrevento -Apulien
Anno 89 Primitivo IGT Puglia 2022
Passione Reale IGT Puglia 2021
Das Olivenöl extra vergine „Bio-Eclisse“ von Olio Colle stammt direkt aus dem ökologischen Landbau. Es ist in der Tat ein absolut natürliches natives Olivenöl mit einem leicht intensiven Aroma mit Noten von unreifen Früchten.
Die Farbe ist gelbgrün mit goldenen Reflexen. Seine Neutralität und seine niedrige Säure machen es sehr leicht verdaulich."Olio Colle" Bio-Olivenöl extra vergine ist ein komplexes und harmonisches kalt extrahiertes Olivenöl, das sich hervorragend für Gerichte mit mittlerer bis hoher Struktur eignet, wie z.B. Krustentiere, Venusmuscheln, Carpaccio aus Fleisch und Fisch, gekochtes und rohes Gemüse, Bauernsuppen, rohe Meeresfrüchte und auf allen Rezepten der Mittelmeerdiät.
Frische ohne Kompromisse: Das Olivenöl wird erst Öl kurz vor dem Versand abgefüllt, um die Frische, den Duft und den Geschmack des Produkts selbst nicht zu beeinträchtigen. (Aus der Ernte 2022)
Aus den Oliven aus LaSelva Anbau in der Südtoscana (Maremma) stammt dieses ausgezeichnete, ungefilterte native Olivenöl extra. Durch die frühe Ernte und die sorgfältige Verarbeitung entsteht die brillante grün-goldene Farbe und der fruchtige Geschmack. Das Vorhanden-sein eines Bodensatzes ist keineswegs ein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen für die traditionelle Herstellung in Anbau, Pflege und Verarbeitung. Die Herkunftsbezeichnung Indicazione Geografica Protetta garantiert die deklarierte Herkunft des Olivenöls aus der Toskana, von der Ernte der Oliven bis hin zur Abfüllung. Das Olivenöl überzeugt durch einen fruchtigen, aromatischen Geschmack und niedrigen Säuregehalt. Geschmack und Aroma passen perfekt zu geröstetem Brot , frisch mit Knoblauch bestrichen. Es rundet Gemüsesuppen , Salate sowie Fleisch und Fisch vom Grill ab.
Dieses Öl sollte nicht erhitzt werden. Olivenöl* erster Güteklasse, direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. *aus kontrolliert ökologischem Landbau
Neue Ernte 2023/2024!
Das milde Klima der Hügel in der Nähe von Sibari bei Corigliano Calabro in Kalabrien begünstigt die frühe Ernte der Oliven, die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte handverlesen zu Olivenöl extravergine verarbeitet und unfiltriert abgefüllt werden. Das extra native Olivenöl von höchster Kategorie stammt aus kontrolliert ökologischem Landbau und wird direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Mitteln gewonnen. Das Öl hat eine leicht süße und mild fruchtige Note. Es eignet sich zum Kochen und Dünsten, auf geröstetem Brot und für Salatdressings.