Sugos, Saucen und Salsas

Sugo alle melanzane: Klassische italienische Tomatensauce mit feinen Auberginenstücken. So ist es selten: Eine toskanische Familie zieht von Florenz in die Abruzzen, weil sie dort näher an der Natur ist und die besten frischen Gemüse zur Verfügung hat. Daraus machen Giovanni Triveri und Sohn Alessandro nach überlieferten Rezepten schmackhafte Saucen und Antipasti ohne irgendwelche Konservierungsstoffe.

Aus dem sonnenverwöhnten Sizilien kommt unsere aromatische Sauce aus sonnengereiften Tomatenstückchen, grünen und schwarzen Oliven, Kapern von der Insel Pantelleria, Sardellen, Olivenöl „extra vergine“ und Basilikum, pikant abgeschmeckt mit Peperoncino, Knoblauch, Salz und Zucker.

Sizilianische Spezialität aus sonnengereiften Tomatenstückchen, Zwiebeln, getrockneten Steinpilzen, Rotwein „Nero d`Avola“ und Olivenöl „extra vergine“, fein abgeschmeckt mit Muskatnuss, Salz und Zucker.

Sugo al basilico Klassische italienische Tomatensauce, mit feinem Basilikumgeschmack. So ist es selten: Eine toskanische Familie zieht von Florenz in die Abruzzen, weil sie dort näher an der Natur ist und die besten frischen Gemüse zur Verfügung hat. Daraus machen Giovanni Triveri und Sohn Alessandro nach überlieferten Rezepten schmackhafte Saucen und Antipasti ohne irgendwelche Konservierungsstoffe.

Sugo all`arrabbiata Klassische italienische Tomatensauce, mit einer angenehm zurückhaltenden Schärfe. So ist es selten: Eine toskanische Familie zieht von Florenz in die Abruzzen, weil sie dort näher an der Natur ist und die besten frischen Gemüse zur Verfügung hat. Daraus machen Giovanni Triveri und Sohn Alessandro nach überlieferten Rezepten schmackhafte Saucen und Antipasti ohne irgendwelche Konservierungsstoffe.