Nudeln und Getreide

Schmale Bandnudeln mit Trüffeln.

Schmale Bandnudeln aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen und schwarzen Trüffeln. Sehr gut zu Sahnesaucen mit frischen Trüffeln oder aromatischen Pilzen oder mit feinem Trüffelöl aromatisiert.

Aromatische Bandnudeln mit Steinpilzen.

Pasta aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen und Steinpilzen. Der kräftige Geschmack passt sehr gut zu aromatischen Pilzgerichten mit frischen Steinpilzen oder Steinchampignons, ideal auch als Beilage zu Wildgerichten.

Schmale Bandnudeln mit Zitrone & Pfeffer.

Schmale Bandnudeln mit Basilikum und Knoblauch.

.Einen passenden Rezeptvorschlag erhalten Sie bei uns im Laden.

Feine Bandnudeln mit Pfefferschoten – scharf!

Feine Bandnudeln aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen und roten Pfefferschoten. Für alle, die es etwas „pikanter“ mögen. Sehr gut zur milden Tomatensauce, aber auch sehr lecker zu Saucen mit Meeresfrüchten und Fisch, oder als Beilage zu aromatischen Fischgerichten.

Die große Muschelform "Conchiglioni rigati" eignet sich besonders gut zum Füllen und Überbacken. (Kochzeit ca. 11/13 Minuten) 

Von SLOW FOOD empfohlen!

Die Reinheit des Wassers, die einwandfreie Qualität des Hartweizengrießes, die mit Bronzeformen gezogenen Teigwaren und das langsame Trocknen bei niedriger Temperatur.... Das ist die antike, von Generation zu Generation überlieferte Herstellungsweise, die Gragnano (bei Neapel) berühmt und weltweit zum Sinnbild italienischer Hochqualitätspasta gemacht hat. Im Herzen von Gragnano, in der Via Roma, stellen seit 1848 die besten Pastameister mit Bravour und Leidenschaft die beste Pasta her, die man sich vorstellen kann!

Die Teigwarenmanufaktur «Il Pastaio di Gragnano» (Afeltra) stellt nicht nur die speziellen, für Gragnano typischen Pastaformate her, sondern macht allgemein der langjährigen, phantasievollen, 100%ig italienischen Pastatradition alle Ehre!