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Frischer, fruchtiger Weißwein, der zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Pecorino vinifiziert wird. Das Alter der Rebstöcke beträgt 15 Jahre, die Lese der Trauben erfolgt manuell in den ersten Septembertagen. In der Farbe zeigt er ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Duft floral und balsamisch, frische Noten von Minze und Salbei. Am Gaumen trocken, harmonisch und wohlschmeckend mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und exotischen Früchten. Er passt sehr gut zu mediterranen Vorspeisen, zu Fischgerichten zu Gemüsesalaten und zu jungem Käse. (13% Vol.) Optimale Serviertemperatur: 10-12°C